Gegrilde ananas met Thaise dressing

  Move over, jij suffe wortelspies. Het is tijd voor een upgrade van de vegan barbecue. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze heerlijke gegrilde ananas met Thaise dressing? Met dit recept uit Vegan summer van Milou van der Will (Uitgeverij Good Cook) verover je de harten van al je gasten!

Ingrediënten

2personen

Gegrilde ananas met Thaise dressing

Bereiding

Gegrilde ananas met Thaise dressing

Wrijf de rawits fijn in een vijzel. Voeg de gepelde knoflook en gerpaspte gula jawa toe en wrijf tot een pasta.

Voeg nu de sojasaus en het limoensap toe en roer voorzichtig door. Proef en voeg eventueel nog wat extra sojasaus toe. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en doe die bij de dressing.

Snijd de ananas in dikke repen en rijg die aan de spiesen. Gril de spiesen op het rooster van de barbecue. Niet te lang, maar tot ze net mooi kleuren. Serveer de ananas op stok met de Thaise dressing.

gegrilde ananas Vegan summer Milou van der Will vegan veganistisch Barbecue ananas vegetarisch

Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.

Vraag het aan Lio

Reacties