Kalkoen-krokant-burger met spiegelei en guacamole

Deze krokante kalkoenburger met spiegelei en guacamole van As Cooked By Ginger is de comfortfood zelve. Bereid hem voor op een druilerige lentedag of wanneer je last hebt van Monday blues voor een opkikkertje. Of gewoon zo, wanneer je er zin in hebt. Want geloof ons, deze burger is zó lekker dat je er geen genoeg van zult krijgen.  ©Tasja Van Rymenant

bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Voeg de kippenkruiden toe aan het paneermeel en meng. Wrijf de kalkoenlapjes in met de bloem, haal ze vervolgens door het ei en dan door het paneermeel. Verhit een flinke klont boter in een braadpan en bak er de kalkoenlapjes in aan. Korst aan op een hoog vuur tot ze een mooi goudbruin korstje krijgen en laat vervolgens verder garen op een laag vuur. 

Maak ondertussen de guacamole. Prak de avocado met een vork en voeg limoensap, peper, zout en een scheutje olijfolie toe. 

Snijd de burgerbroodjes in twee en leg met de binnenkant naar boven ongeveer 7 minuten in de oven. 

Verhit een klontje boter in een andere pan en bak 2 spiegeleitjes, die je kruidt met peper en zout. 

Neem de twee onderste helften van de burgerbroodjes en leg 2 blaadjes kropsla op elk broodje. Leg daarop de kalkoenburger en verdeel er de guacamole over. Eindig met het spiegelei en de bovenste helft van het broodje. 

Prik in het eigeel en zet je tanden in deze heerlijke lekkernij. 

TIP VAN DE REDACTIE

Comfortfood zonder schuldgevoel - As cooked by Ginger
€24,99

 

delen

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!