- Maak het zadenmengsel: panko, sesamzaad en lijnzaad. Zet een tweede potje klaar met bloem en eventueel wat kruiden (kippenkruiden, currypoeder,..) Zet een derde potje klaar met een losgeklopt ei met wat peper en zout.
- Voor het dipje: meng de Griekse yoghurt met sap van 1/2 limoen, 2 el water, snufje zout, fijngeperst lookteentje, 1 tl currypoeder, snufje komijn, 1 tl honing en 1 tl kurkuma
- Snijd de kip in stukjes, paneer deze in deze volgorde: bloem, ei en zadenmengsel. Zet een pan op het vuur met een bodempje arachideolie, frituur de nuggets tot deze krokant zijn.
- Laat de nuggets voor het serveren nog even uitlekken op keukenpapier. Serveer de nuggets samen met de yoghurtdip.
Een recept van Chloé Lauwers Kipnuggets met een currydip
We bereiden homemade kipnuggets met een currydip van Chloé Kookt.
Ingrediënten
Kipnuggets met een currydip
- Kipfilet 250 g
- Bloem 4 el
- Panko 6 el
- Sesamzaad 3 el
- Lijnzaad 3 el
- Ei
- Limoensap
- Griekse yoghurt 125 g
- Currypoeder tl
- Kurkuma snufje
- Komijn snufje
- Honing tl
- Knoflook teentje
- Arachideolie
Bereiding
Kipnuggets met een currydip
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio