Stoofvlees op grootmoeders wijze

Als er één Belgische klassieker is waar we nooit genoeg van krijgen dan is het stoofvlees wel. Ten minsten, als het gerecht lekker is klaargemaakt. Dit recept voor stoofvlees op grootmoeders wijze is jouw kans op succes! Serveer met verse frietjes en smullen maar.

Ingrediënten voor

4 personen
1 kg Magere runderlap
100 g Boter
2 Uien
1 el Bruine suiker
2 el Bloem
700 ml rundvleesbouillon
300 ml Rode wijn
3 Laurierblaadjes
4 Kruidnagels
2 sneetjes Brood
bereiding

Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees aan beide kanten goed bruin. Schep het vlees vervolgens uit de pan en laat even rusten. 

Snijd de ui en stoof deze aan in de boter. Voeg een lepel bruine suiker en de lepels bloem toe. Roer alles door elkaar en bak voor één minuut. 

Leg het vlees opnieuw in de pan en giet de runderbouillon en rode wijn erover. Voeg de laurierblaadjes en kruidnagels toe. Zet dit op en laat dit geheel afgedekt stoven gedurende minstens een uurtje op een laag vuur. Tip: laat langer stoven als je de textuur van de saus nog niet oké vindt!

Haal de laurierblaadjes en kruidnagels uit het geheel. Serveer met lekkere frietjes en smullen maar!

TIP VAN DE REDACTIE

Je kan ook glûhwein in plaats van wijn of bier gebruiken. 

delen

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant. 

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!