Tian van knolselder met appel en geitenkaas

Een tian is een ovengerecht dat bestaat uit verschillende laagjes groenten. Vandaag bereiden we een eenvoudig receptje voor tian van knolselder met appel en geitenkaas. Ready, set, cook!

Ingrediënten voor

4 personen
160 g Linzen
1/2 Knolselder
teentje knoflook
tijm
oregano
1 Appel
150 g geitenkaas
1/2 Rode ui
60 ml Groentebouillon
Honing
Hazelnoten
afwerking Koriander
bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Neem en bereid eerst alle ingrediënten zoals hierboven beschreven.Verdeel de gare linzen (indien je linzen uit blik gebruikt, zijn deze al gaar) over de bodem van de ovenschaal.
  2. Snijd de knolselder in dunne plakjes met behulp van een mandoline. Meng de plakjes in een kom met de knoflook, wat olijfolie, peper, zout, tijm en oregano. Zet aan de kant tot verder gebruik.
  3. Verwijder het klokhuis uit de appel met een appelboor of mes. Snijd vervolgens de appel in dunne plakjes. Dit lukt opnieuw het best met een mandoline.
  4. Maak met een uitsteekring kleinere cirkels van de plakjes geitenkaas.Schik de plakjes knolselder, appel en geitenkaas nu afwisselend naast elkaar in de ovenschaal (bovenop de linzen). Werk naar het midden van de ovenschaal toe zodat er een kring ontstaat. 
  5. Verdeel de rode ui over de groenten en overgiet het geheel met de groentebouillon. Besprenkel als laatste de schotel met een beetje honing.
  6. Bedek de schotel met aluminiumfolie en bak 25 min in de voorverwarmde oven. Verwijder daarna de folie, voeg de fijngehakte noten toe en bak de schotel nog 15 min verder tot hij een mooi korstje krijgt.
  7. Werk af met verse koriander. Smakelijk!
TIP VAN DE REDACTIE

Liefhebbers kunnen nog steeds spekjes of parmaham toevoegen.

delen

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!