Amuzes & fingerfood
Zuurdesembrood met beenmerg en Savora-mosterd
/ 0 reactie
Provençaalse fougasse
/ 0 reactie
Bitterballen van rundswang
/ 0 reactie
Inktvis met postelein
/ 0 reactie
Kipnuggets met bloemkool en aardappelpartjes
/ 0 reactie
Toast Kannibaal van langoustines
/ 0 reactie
Cavemanprei met romescosaus
/ 0 reactie
Toast met gerookte auberginekaviaar
/ 0 reactie
Kalfstartaar picanha
/ 0 reactie
Oerprei met splijtkool en Japanse dipsaus
/ 0 reactie
Kroketjes van kalfsnek
/ 0 reactie
Gepofte pastinaak, crème van wortel en pancetta
/ 0 reactie
Ceviche van witte vis en octopus
/ 0 reactie
Kroketjes van wilde champignons
/ 0 reactie
Scheermesjes met kalfstartaar
/ 0 reactie
Voorgerechten
Tuna melt met ketchup
/ 0 reactie
Summer Rolls
/ 0 reactie
Flatbread met rundstartaar en aubergine
/ 0 reactie
Nobashigarnalen in tempura met dip van dulse
/ 0 reactie
Foie gras – cévenne – Banyuls – mosterd
/ 0 reactie
Zoetwatergarnaal met Gueuze en Thaise aroma’s
/ 0 reactie
Spitskool op de barbecue
/ 0 reactie
Inktvis met chili en basilicum
/ 0 reactie
Gnocci van pompoen, parmezaan en lemon cress
/ 0 reactie
Toast Kannibaal
/ 0 reactie
Toast met pastrami
/ 0 reactie
Bulgursalade in karnemelk met inktvisringen
/ 0 reactie
Salade Secreto 07
/ 0 reactie
Pasta asperges à la flamande
/ 0 reactie
Rauwe zalm met gepekelde peer en rabarber
/ 0 reactie
Carpaccio van Welsh lamb
/ 0 reactie
In zoutkorst gegaarde chioggiabiet
/ 0 reactie
Kippensaté met gelakte witte aubergine
/ 0 reactie
Vitello tonnato
/ 0 reactie
Brandade van gerookte haring
/ 0 reactie
Flan van kippenlevers
/ 0 reactie
Coquille met lentesoep en gestoofde oerprei
/ 0 reactie
Asperge met daslook en gerookte eierdooier
/ 0 reactie
Caprese di burrata
/ 0 reactie
Rauwe coquilles met rabarber
/ 0 reactie
Gepocheerd ei met lardo en tartaar van tomaat
/ 0 reactie
Tussengerechten
Salade van eerstelingen met nieuwe maatjes
/ 0 reactie
Spieringbeignets met grapefruit-venkelsalade
/ 0 reactie
Caesar salad Fran’s way
/ 0 reactie
Spinaziesalade met zalm en kokosdressing
/ 0 reactie
Pommes boulangères
/ 0 reactie
Langoustine met paddenstoelen
/ 0 reactie
Slaatje van gekonfijte eend
/ 0 reactie
Pret in bad
/ 0 reactie
Een opkikkertje
/ 0 reactie
Zeeuwse kokkels on vermout met venkel en tomaat
/ 0 reactie
Toast met kip
/ 0 reactie
Zeekat, tomaat, platte kaas en lavas
/ 0 reactie
Zeekat, boontjes, kaviaar en aardappel-vanille
/ 0 reactie
Spinaziesalade met nobashigarnalen en mizu
/ 0 reactie
Thaise salade met lokale zomergroenten
/ 0 reactie
Gebakken zeeduivel, augurk, yoghurt en pepersaus
/ 0 reactie
Graffiti aubergines met Oosterse lak
/ 0 reactie
Varkensworstjes met hummus, bulgur en olijf
/ 0 reactie
Okonomiyaki
/ 0 reactie
Salade van eerstelingen met nieuwe maatjes
/ 0 reactie
Vitello met Tunesische smaken
/ 0 reactie
Mofongo (Panamese gehaktballetjes met bakbanaan)
/ 0 reactie
Pekelharing met burrata
/ 0 reactie
Gestoomde haring met zomerse salsa
/ 0 reactie
Gepofte venkel met oude abdijkaas
/ 0 reactie
Kabeljauw met bonen en zuurkooljus
/ 0 reactie
Bigoli met gamba’s
/ 0 reactie
Soep van krab met paksoi en lavas
/ 0 reactie
Welshe lamspita
/ 0 reactie
Open ravioli van kreeft en krab
/ 0 reactie
Kwartel met aardpeer en sjalot
/ 0 reactie
Bisque geparfumeerd met basilicum
/ 0 reactie
Hoofdgerechten
Grilled peach & burrata salad
/ 0 reactie
Salade van watermeloen, groene appel en limoen
/ 0 reactie
Italian stuffed flank steak pinwheels
/ 0 reactie
Gebakken vis met citroen en verse kruiden
/ 0 reactie
Gegrilde dorade, PAKT-pestovierge & pan de coca
/ 0 reactie
Hartige taart met gerookte vis
/ 0 reactie
Ragout van champignons met polenta
/ 0 reactie
Aziatische steak tartaar met pommes pailles
/ 0 reactie
Gebakken fazant met druiven en witloof
/ 0 reactie
Gebakken fazant met boschampignons
/ 0 reactie
Suddereend met versgepeulde witte bonen
/ 0 reactie
3 creaties van Welsh lamsvlees en wortelen
/ 0 reactie
Wilde eend met gekonfijte kumquats
/ 0 reactie
Duif – pastinaak – jus
/ 0 reactie
Gevulde gehaktbal Liégeoise met winterse stoemp
/ 0 reactie
Varkenskop met aromaten en geurig soepgroen
/ 0 reactie
Entrecote van Rubia Gallega met rozepepersaus
/ 0 reactie
Duifje met snijboontjes en kwartelei
/ 0 reactie
Kalfslever met zure ajuinsaus en spek
/ 0 reactie
Op lage temperatuur gegaarde Welshe lamsschenkel
/ 0 reactie
Kabeljauw in ’t groen
/ 0 reactie
Kreeft met gekonfijte tomaten en basilicum
/ 0 reactie
Lamsvlees met fregola
/ 0 reactie
Salade van boontjes met kreeft
/ 0 reactie
Saltimboca van wilde zeebaars
/ 0 reactie
Dessert & Gebak
Appeltaartijs
/ 0 reactie
Vegan cheesecake frambozentaartjes
/ 0 reactie
Pistache Vlierbloesem Limoencake
/ 0 reactie
Matcha panna cotta
/ 0 reactie
Mousse van Stilton en cacao
/ 0 reactie
Pandanrijst (dessert van het jaar 2019)
/ 0 reactie
Moelleux van Belgische chocolade
/ 0 reactie
Gazpacho van tomaat met paprika en framboos
/ 0 reactie
Sabayon van passito met cannolikruim
/ 0 reactie
Croute Citroen
/ 0 reactie
Eindigen met een valse noot
/ 0 reactie
Soufflé glacé
/ 0 reactie
Kersen en soja
/ 0 reactie
Tiramisu
/ 0 reactie
Paris-Brest
/ 0 reactie
Gelato van limoncello
/ 0 reactie
Worteltaart met gemberijs
/ 0 reactie
Compote van zomerfruit
/ 0 reactie
Birnenbrot
/ 0 reactie
Aardbeien, rabarber en zoet gekonfijte citroen
/ 0 reactie
Petit beurre met vanille en hagelslag
/ 0 reactie
Rode biet met pure chocolade
/ 0 reactie
Ravioli met chocolade en mascarpone
/ 0 reactie
Sticky dadelcake met karamel
/ 0 reactie
Crêpe soufflé
/ 0 reactie
Verloren brood met crème anglaise en vanille-ijs
/ 0 reactie
Chocolate Chip Cookie
/ 0 reactie
Boekweitwafel met ananas
/ 0 reactie
IJs van karnemelk – chocolade – karamel
/ 0 reactie
Riz Condé met gedroogd fruit
/ 0 reactie
Cocktails & Mocktails
Blind Blushing Date
/ 0 reactie
Roasthip Smash
/ 0 reactie
The Elite Carré
/ 0 reactie
Hipster’s Delight
/ 0 reactie