Scandinavië in eigen land: hier moet je zijn

Wie al eens een Scandinavisch land bezocht heeft, kent het gevoel wel. Je komt weer in België en mist de ovenverse kaneelbroodjes en overheerlijk smørrebrød. En je bent niet de enige! Want de Scandi-foodhype is ondertussen overgewaaid naar ons klein Belgenland.

De klassiekers

Niets is gezelliger dan genieten van een koffie met Scandinavische zoetigheden erbij, écht Hygge. De meest gekende Scandi-foods die je hier in België ook kan verkrijgen zijn natuurlijk kaneelbroodjes. Ze zien eruit als een bun en zijn het best als ze vers gebakken zijn. Daarnaast heb je het wel gekende smørrebrød. Dat zijn open sandwiches gemaakt van het voedzame en compacte roggebrood en belegd met verschillende toppings zoals gerookte zalm, komkommer, rosbief en meer.

Belgische hotspots

Hier en daar zie je ze al opduiken, de Scandinavisch geïnspireerde koffie- en lunchbars. En dat klinkt als muziek in onze oren, want hier vinden we eindelijk die ovenverse lekkernijen terug. Het dichtst bij the real deal als je niet helemaal naar Kopenhagen wil reizen voor een snelle hap.

NORDICA 31

Uitbaatster Lisa Haesevoets omschrijft Nordica 31 als een foodbar, microbakkerij, en koffiebar. “We serveren onder meer typische Deense gerechten. Eigenlijk is onze slogan ‘nordic streetfood met een twist’. Mensen ontdekken bij ons smaken die ze hier nog niet kennen.” Op het menu? Grød (havermout), skyr (IJslandse yoghurt), smørrebrød en een lunchbun met kreeft.

Belegstraat 31, 2018 Antwerpen

FIKA

De naam verklapt het al, het Zweedse woord voor koffiepauze past perfect bij deze bar. Ze werd dan ook opgericht om exact dit moment te eren. Fika is heel minimalistisch ingericht, zoals het hoort en ook hier worden de beste en meest verse Scandinavische lekkernijen geserveerd. Zo komt jouw favoriete city trip bestemming wel heel erg dichtbij.

Vredestraat 17, 1050 Elsene

LEES OOK: Culinair Kopenhagen: de stad van Hygge en comfortfood

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!