Sergio Herman over horrorjaar voor horeca: ‘ Ook voor mij was dit een kwestie van overleven’

© VTM

Over 17 dagen is de horeca al een jaar dicht. De heropening in de voorbije zomer was van korte duur. In oktober moesten de cafés en restaurants opnieuw sluiten. 2020 was geen goed jaar. Ook niet voor sterrenchef Sergio Herman. “Ik ga nóg egoïstischer worden”, zegt hij in ‘Telefacts NU’.

Vanavond vertelt sterrenchef Sergio Herman openhartig over welke impact corona nalaat op zijn werk- en privéleven. Ondanks alle tegenspoed is hij nog steeds hard aan het werk. Maar brengen die inspanningen op? En hoelang houdt de sector het op deze manier nog vol?

Overleven

Mensen durven er snel van uitgaan dat de topchef deze crisis niet voelt, maar niets is minder waar. “Ik heb ook geen cent verdiend afgelopen jaar. Voor mij was dit ook een kwestie van overleven. Ik hààt die coronamodus” vertelt Sergio.

Corona heeft hem doen inzien dat het tijd is om meer aan zichzelf te denken. Hij wil nog veel doen, maar voornamelijk genieten. “Ik word nog egoïstischer gewoon en ik vind het heerlijk dat ik daar zelf over kan beslissen. Ik ga nog meer genieten, zowel zakelijk als privé.”

Je kunt de volledige aflevering vanavond om 21.55 uur bekijken op VTM of online op VTM GO.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!