Sir Kwinten

Sir Kwinten
19 juni 2019 Bernd De Crée
Gevel Sir Kwinten

Markt 9 A
1750 Sint-Kwintens-Lennik
02 582 89 92
info@sirkwinten.be
www.sirkwinten.be

Het restaurant van de jonge eigenaars, chef Glenn Verhasselt en sommelier Yanick Dehandschutter, gevestigd in een mooi herenhuis, blijft hoge toppen scheren. De chef schopte het in 2017 tot Eerste Kok van België in de wedstrijd van de Club Prosper Montagné – na de Bocuse de meest prestigieuze gastronomische wedstrijd in België. Hij vervolmaakte zich in verschillende topzaken in binnen- en buitenland en staat voor een verfijnde, evenwichtige seizoensgebonden keuken met hedendaagse vernieuwende invloeden. Naast de ‘à la carte’ gerechten is er een maandelijks wisselend seizoensmenu in 4 of 5 gangen voor respectievelijk 57 en 69 euro. Tijdens weekdagen kan je in Sir Kwinten genieten van een lunch à 32 euro en ’s avonds is er het inspiratiemenu voor 46 euro, waarbij de chef aan de slag gaat met het aanbod en de inspiratie van de dag.

Met Yanick Dehandschutter als mede-eigenaar is het aspect wijn hier heel belangrijk. De jonge sommelier heeft de afgelopen jaren de onderscheidingen opgestapeld, met als (voorlopig) hoogtepunt de titel van Sommelier van het Jaar 2019 door Gault&Millau. Het assortiment omvat klassiekers uit de Franse wijnstreken, maar net zo goed Duitse rieslings, Bulgaarse ontdekkingen en pareltjes uit België. Om de perfecte controle te hebben over een aantal wijnen hebben ze zelfs sinds kort hun eigen wijndomein in het pajottenland; Dappersveld-Woestijn hier maken ze wijnen met passie en Pajotse terroir. Verder staan ze zeker niet stil bij Sir Kwinten, zo blijven ze uitbreiden met de toevoeging van het eventcenter Krekelhof en Ferment. Een nieuwe zaak die we best kunnen omschrijven als een bruine kroeg 2.0, kwaliteitsbieren, topwijnen en ’s avonds een eerlijke toegankelijke keuken.

 

0 reacties

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*