Slowfood en wijn in nieuwe Brusselse bistro vlakbij de Grote Markt

[spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”]

Slow food en wijn van kleine, ambachtelijke wijnmakers waarmee de restaurateur door een jarenlange samenwerking een persoonlijke band mee heeft ontwikkeld: het concept van Cul Sec, een recent geopende wijnbistro vlakbij de Brusselse Grote Markt klinkt veelbelovend.

[/spb_text_block] [spb_row element_name=”Row” wrap_type=”content-width” parallax_image_height=”content-height” parallax_image_movement=”fixed” parallax_image_speed=”0.5″ bg_video_loop=”yes” parallax_video_height=”window-height” parallax_video_overlay=”none” row_overlay_opacity=”0″ row_col_pos=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] [spb_column col_sm=”4″ padding_horizontal=”0″ width=”1/3″ el_position=”first”] [/spb_column] [spb_column col_sm=”8″ padding_horizontal=”0″ width=”2/3″ el_position=”last”] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”]

Initiatiefnemers zijn Philippe RENOUX, ex-chef van Orphyse Chaussette (1 bordje, 1 bestekje Michelin; 14/20 GM), en wijnfanaat Rémi WIES.

Op het krijtbord worden dagelijks een vijftiental gerechten voorgesteld, sommige als sharing dishes. Renoux werkt waar het kan met streekproducten, maar wel telkens marktvers en seizoensgebonden. De nadruk ligt op slowfood, zoals traag gegaard lam of buikspek, varkenswangen in lambiekbier… Want Cul Sec mag zich dan al profileren als wijnbistro, de kaart heeft ook ruimte voor lambiek en andere Belgische en Spaanse (!) craft beers.

[/spb_text_block] [/spb_column] [/spb_row] [spb_row element_name=”Row” wrap_type=”content-width” parallax_image_height=”content-height” parallax_image_movement=”fixed” parallax_image_speed=”0.5″ bg_video_loop=”yes” parallax_video_height=”window-height” parallax_video_overlay=”none” row_overlay_opacity=”0″ row_col_pos=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] [spb_column col_sm=”6″ padding_horizontal=”0″ width=”1/2″ el_position=”first”] [/spb_column] [spb_column col_sm=”6″ padding_horizontal=”0″ width=”1/2″ el_position=”last”] [/spb_column] [/spb_row] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”]

Op de wijnkaart vooral Franse wijnen uit alle regio’s; de meeste zijn ook per glas verkrijgbaar.

Géén lunch: Cul Sec gaat pas open om 18 u, maar de keuken blijft wel tot erg laat open.

Cul Sec, Hoedenmakersstraat 16 – 1000 Brussel – Tel. 02 511 060 20

[/spb_text_block]

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!