Soenil Bahadoer ontwikkelt champagne menu: ‘Saffraan is de ideale combinatie’

EXCLUSIEF VOOR ABONNEES
Sommige uitzonderlijke champagnes zijn zo complex dat het een zonde zou zijn om ze als aperitief te drinken. Dat beweerde Lily Bollinger zelf. En of ze gelijk had. Denk bijvoorbeeld aan Bollinger R.D., een champagne die zij creëerde en waarbij men niet zomaar alles zal eten. Bij dergelijke complex, parelende wijnen horen uitgekiende gerechten. Het champagnehuis Bollinger liet topchef en specerijen specialist Soenil Bahadoer een menu bedenken met saffraan. Om de recent uitgekomen Bollinger R.D. 2007 optimaal te eren.

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Eerste 3 maanden €0.99
Nadien slechts €2.99 per maand

Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!