Sterrenchefs roepen in filmpje op tot heropening horeca: ‘Enkel take-out is een kleine pleister op een grote wonde’

VTM Nieuws

Verschillende horeca-ondernemers voeren de druk voor heropening op. “Wij willen open, zo snel mogelijk in mei”, klinkt in een filmpje in VTM Nieuws waarin honderd topmensen uit de sector aan de alarmbel trekken. Die oproep werd niet toevallig aan de vooravond van het cruciale overleg over de horeca gelanceerd. Onder andere sterrenchefs Viki Geunes, Peter Goossens en Gert De Mangeleer doen een oproep om te luisteren naar de bloedende sector.

Vandaag om 9u komt het Overlegcomité samen voor wat een cruciaal overleg zal worden met zicht op de mogelijke versoepelingen en heropening van de horeca. De laatste weken klonk voornamelijk de vraag naar de opening van terrassen weer luider, maar in een gezamenlijk filmpje laten heel wat topondernemers en sterrenchefs uit de horeca verstaan dat dit niét voldoende is. “We serveren fine dining. Dat is niet iets wat je straks even buiten op een terras kan neerzetten. Onze sector, zeker op gastronomisch niveau, werkt op een zeer gespecialiseerde manier. Dat is gewoon geen optie”, vertelt Gert De Mangeleer aan VTM Nieuws.

Volledige heropening

Daarom pleit hij samen met andere sterrenchefs zoals Peter Goossens en Viki Geunes voor een volledige heropening mét strenge maatregelen, maar wel een volledige heropening. Net alleen de terrassen. Restaurant Zilte van Geunes kreeg in oktober zijn derde ster. Tot op vandaag kon de chef die nog steeds niet laten gelden in een nieuw menu. “Wij willen open, zo snel mogelijk in mei”, aldus Geunes. “Wij hebben onze ster nog niet ten gelde kunnen brengen. Er zijn nog geen gasten geweest, enkel take-out. Dat is alleen maar een kleine pleister op een grote wonde, zeker na al die maanden.”

“Iedereen heeft nood aan contact, ontspanning en aan het oude leven van vroeger. Wij zijn er klaar voor”, vervolgt De Mangeleer. “Ik wil de asperges zien. Ik wil koken. Laat ons opengaan in mei”, vult Peter Goossens aan. “Wij zijn er klaar voor”, luidt de unanieme boodschap.

LEES OOK:

Experts schuiven nieuw heropeningsplan naar voor: horeca pas open in juni

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!