Berichten getagged met ‘Barbecue’

  • jul162019
    bbq barbecue schoonmaken

    Je grill brandschoon in een wip dankzij dit trucje

    Je kent het wel. Na een avondje gezellig barbecueën kom je oog in oog te staan met een plakkerige en…

    Lees meer
  • jul032019

    Vegetarisch barbecueën doe je zo!

    Lees meer
  • jun292019
    Vlees met bot

    Is vlees met bot nu echt lekkerder?

    Lees meer
  • jun182019
    barbecue

    Veilig barbecueën, hoe doe je dat?

    Of je nu houdt van een klassieke barbecue, of je kiest voor wat meer uitdagende gerechten, veiligheid gaat voor alles.…

    Lees meer
  • jun032019

    Cadeautips voor de culinaire papa’s

    Op 9 juni is het vaderdag. Ben jij nog op zoek naar een cadeautje? Wij hebben alvast enkele tips voor…

    Lees meer
  • mei282019

    Bart De Pooter test opmerkelijk barbecuetoestel uit

    Lees meer
  • dec272018

    Grillmaster Peter De Clercq start nieuw project met dochter Axelle

    Lees meer
  • okt052018

    Culinair meesterbrein Heston Blumenthal ontwerpt hi-tech barbecue

    Lees meer
  • okt042018

    Barbecue-concept The Rough Kitchen staat haaks op de vegetarische trends

    Lees meer
  • sep032018

    Gadget: zo snij je de perfecte Hasselback-aardappelen

    Lees meer
  • aug312018

    Barbecuetip: Zo kleeft je vis nooit meer aan het rooster

    Lees meer
  • aug202018
    Spitskool op de barbecue

    Spitskool op de barbecue

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 1 spitskool1 kaneelstokje6 kruidnagels300 g zwarte olijven zonder pit50 g panko1 teentje look100 g blauwe bessen200…

    Lees meer
  • jul302018
    video

    VIDEO: Topslager Luc De Laet demonstreert multifunctionele barbecue op Tomorrowland

    Kunstwerk? Vuurschaal? Barbecue? Ofyr is het allemaal tegelijk. Op Tomorrowland gebruikte topslager Luc De Laet vier van dergelijke toestellen in zijn festivalpop-up Brasa, het grillrestaurant dat de logische opvolger is van zijn Steakhouse.

    Je begint ze steeds vaker op te merken: Ofyr, de elegante kegelvormige vuurschaal op een zware sokkel, als alternatief voor een klassieke barbecue.

    Het concept is simpel: In het midden van de vuurschaal wordt open vuur gestookt – met hout of houtskool – waardoor de brede buitenrand van cortenstaal zo heet wordt dat ze als bakplaat kan gebruikt worden.

    Door een grill te plaatsen boven de vuurhaard kun je de Ofyr ook gebruiken als klassieke barbecue.

    Op Tomorrowland, meer bepaald in het Brasa-grillrestaurant van Luc De Laet, hadden ze samen met het reusachtige spit waarop de topslager van The Butcher’s Store grote Tomahawks liet garen, veel bekijks.

    Lees meer
  • jul172018

    5 Heerlijke barbecuedips en sauzen

    Lees meer
  • jul142018

    Tip: zo maak je zelf gearomatiseerde barbecueolie

    Lees meer
  • jul132018

    Barbecuetip: gegrilde citroen als smaakmaker

    Lees meer
  • jul122018
    Cavemanprei met romescosaus

    Cavemanprei met romescosaus

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 8 dunne preistengelsFijn zeezout, al dan niet gerookt Voor de romescosaus5 rode paprika’s250 g tomaatvlees, zonder…

    Lees meer
  • jul122018
    In zoutkorst gegaarde chioggiabiet

    In zoutkorst gegaarde chioggiabiet

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 6 chioggiabieten 1 kg grof zeezout Voor de dressing 200 g zure room 40 g room…

    Lees meer
  • jul112018
    Gegrilde pulpo met paprikahumus en gepofte quinoa

    Gegrilde pulpo met paprikahumus en gepofte quinoa

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 4 pulpo-tentakels van ongeveer 100gVoor de bouillon1 bussel tijm1 bussel laurier½ bol look½ bussel rozemarijn4 uien1…

    Lees meer
  • jul032018
    Varkenskoteletten met pickles en gepofte bloemkool

    Varkenskoteletten met pickles en gepofte bloemkool

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 2 2 kotelettenPeper en zoutVoor de pickles½ bloemkool1 paprika200 g zilveruitjes40 g bloem3 el suiker1 el kurkuma1…

    Lees meer
  • jun222018

    Europees Kampioenschap Barbecue: Belgisch team overweldigend winnaar

    Lees meer
  • jun212018

    Seppe’s “grillmasters” starten zero-waste restaurant in nieuw hip stadsproject

    Lees meer
  • jun202018
    Pluma Iberico met gepofte wortel, jus van wortel en dragonmayonaise

    Pluma Iberico met gepofte wortel, jus van wortel en dragonmayonaise

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 2 500 g pluma IbericoPeper en zoutOlijfolieVoor de gepofte wortel1 wortel4 takjes tijmGrof zeezoutVoor het wortelsap13 dikke…

    Lees meer
  • apr282018

    Culinaire slagerij Goeminne

    Lees meer
  • apr192018
    Soep van krab met paksoi en lavas

    Soep van krab met paksoi en lavas

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 krabben (Bruine Noordzeekrab)20 cl olijfolie3 uien1 wortel1 stengel groene selder100 gr cognac100 gr tomatenpuree6 teentjes…

    Lees meer