Berichten getagged met ‘North Sea Chefs’

  • mei252019

    Nederland heeft nu ook z’n North Sea Chefs

    Lees meer
  • mei222019

    Niet te missen: Foodfest Cadzand brengt indrukwekkende line-up samen

    Lees meer
  • dec282018
  • nov202018

    Viskok van het Jaar – zeeduivel in Aziatische benadering

    Lees meer
  • okt142018
    Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree

    Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 8 sliptongen120 g hoeveboter1 citroen1 plantje rodenerfzuringVoor de puree1 knolselder1 l melk4 takjes tijm2 teentjes look2…

    Lees meer
  • okt132018
    Pladijsbrandade-eekhoorntjesbrood-courgette.jpg

    Brandade van pladijs met eekhoorntjesbrood, courgette en zilveruitjes

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 stuks pladijs1 wortel½ knolselder3 aardappelen400 g visbouillon8 stukjes eekhoorntjesbrood1 teentje look1 courgette12 zilveruitjesParmezaan, gerasptOlijfolieBoter Bereiden…

    Lees meer
  • okt132018
    Gebakken pladijs, warmoes, paprika, aardpeer en beurre blanc

    Gebakken pladijs, warmoes, paprika, aardpeer en beurre blanc

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 4 stuks pladijs1 bos warmoes2 rode puntpaprika’s12 mini-aardperen3 eidooiers200 g boter200 g geklaarde boter1 mespunt paprikapoeder1…

    Lees meer
  • sep042018
    Gelakte hondshaai, springroll, sesam en pindapasta

    Gelakte hondshaai, springroll, sesam en pindapasta

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 1 hondshaai1 limoen60 g soja60 g honing1 wortel1 staaf prei1 el fijngesneden koriander1 el fijngesneden munt4…

    Lees meer
  • aug132018
    Zeekat, tomaat, platte kaas en lavas

    Zeekat, tomaat, platte kaas en lavas

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 stuks zeekat12 kerstomaten300 g platte kaas2 bosjes lavasblad2 dl olijfolie½ bleekselder1 citroenCitrusafrikaantjesPeper en zoutOlijfolie Bereiden…

    Lees meer
  • aug132018
    Zeekat in open ravioli, aubergine, augurk en mousseline van paprika

    Zeekat in open ravioli, aubergine, augurk en mousseline van paprika

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 stuks zeekat8 raviolivellen1 aubergine8 natuuraugurken2 eidooiers1 dl witte wijn200 g geklaarde boter1 limoen1 teentje look1…

    Lees meer
  • aug132018
    Zeekat, boontjes, kaviaar en aardappel-vanille

    Zeekat, boontjes, kaviaar en aardappel-vanille

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 stuks zeekat200 g verse witte bonen200 g aardappelen1 vanillestok1 dl zure room1 dl olijfolie1 citroen¼…

    Lees meer
  • jul122018
    Gebakken zeeduivel, augurk, yoghurt en pepersaus

    Gebakken zeeduivel, augurk, yoghurt en pepersaus

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 4 stuks minizeeduivel8 augurken200 g uitgelekte yoghurt1 ui50 g groene peper2 dl room1 dl witte wijn2…

    Lees meer
  • jul122018
    Gelakte zeeduivel, curry, wortel en lente-ui

    Gelakte zeeduivel, curry, wortel en lente-ui

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 4 stuks mini-zeeduivel2 uien1 jonagold20 cl kokosmelk50 g currypoeder2 teentjes look10 cl visbouillon400 g wortelen1 bussel…

    Lees meer
  • jul032018

    Hotelschooldocent opent restaurant: “De zee is mijn moestuin”

    Lees meer
  • mei192018
    Gestoomde zeebarbeel met asperges, tuinbonen en erwten

    Gestoomde zeebarbeel met asperges, tuinbonen en erwten

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 stuks zeebarbeel4 groene asperges100 gr erwten100 gr tuinbonen200 gr daslook100 gr maïsolie1 citroen1 el boterMosterdsla…

    Lees meer
  • mei192018
    Gebakken zeebarbeel met artisjok en morilles

    Gebakken zeebarbeel met artisjok en morilles

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 stuks zeebarbeel2 wortels2 uien12 morilles4 mini-artisjokken4 zilveruitjes4 el lookmayonaise2 mespuntjes lookKorianderbolletjes naar smaakMaïsolieOlijfoliePeper en zout…

    Lees meer
  • mei192018
    Gemarineerde zeebarbeel met tomaat, radijs en selder

    Gemarineerde zeebarbeel met tomaat, radijs en selder

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 stuks zeebarbeel8 minitomaatjes12 miniradijsjes200 gr platte kaas¼ koolrabi1 citroen1 selder50 gr avocado-olieWittewijnazijnOlijfoliePeper en zout Bereiden…

    Lees meer
  • apr192018
    Tartaar van krab met avocado, rammenas en platte kaas

    Tartaar van krab met avocado, rammenas en platte kaas

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 krabben (Bruine Noordzeekrab)1 ui1 wortel1 avocado50 gr spinazie1 citroen200 gr platte kaas1 rammenasLaurierTijmPeper en zoutOlijfolie…

    Lees meer
  • apr192018
    Soep van krab met paksoi en lavas

    Soep van krab met paksoi en lavas

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 krabben (Bruine Noordzeekrab)20 cl olijfolie3 uien1 wortel1 stengel groene selder100 gr cognac100 gr tomatenpuree6 teentjes…

    Lees meer
  • apr172018
    Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en kruidensla

    Gegratineerde Noordzeekrab met champagnesaus, spinazie en sla

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 krabben (Bruine Noordzeekrab)100 gr spinazie20 cl room, opgeklopt2 eierdooiers10 cl champagne200 gr geklaarde boter1 ui1…

    Lees meer
  • mrt162018
    Gestoomde zeeduivel, brandade, groene asperges en spinazie

    Gestoomde zeeduivel, brandade, groene asperges en spinazie

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 4 stuks mini-zeeduivel1 ui¼ knolselder4 aardappelen500 g kippenfond8 groene asperges8 blaadjes spinazie1 citroen½ teentje look, fijngesnedenTuinkruidenPeper…

    Lees meer