Berichten getagged met ‘Vegetarisch’

  • mei232019

    In Culinaire Ambiance is Seppe Nobels zelf de Grillmaster

    23 mei 2019

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • mrt182019

    Wie van deze drie wordt Best Vegetable Restaurant in België?

    18 maart 2019

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • jan042019
    Ragout van champignons met polenta

    Ragout van champignons met polenta

    4 januari 2019

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 2 70 g polenta maïsmeel300 ml bouillon2 el ongezouten boter10 Parijse champignons6 gedroogde morieljes15 g gedroogde porcini2…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • aug202018
    Spitskool op de barbecue

    Spitskool op de barbecue

    20 augustus 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 1 spitskool1 kaneelstokje6 kruidnagels300 g zwarte olijven zonder pit50 g panko1 teentje look100 g blauwe bessen200…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • aug202018
    Gnocci van pompoen, parmezaan en lemon cress

    Gnocci van pompoen, parmezaan en lemon cress

    20 augustus 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 500 g kruimige aardappelen75 g bloem 002 eidooiers50 g parmezaan, gerasptPeper en zoutBoterVoor de saus200 g…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • jul152018
    Salade van mosterdblad, yoghurt, olijf, boontjes en sjalot

    Salade van mosterdblad, yoghurt, olijf, boontjes en sjalot

    15 juli 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 4 el yoghurt1 el mosterd1 el wittewijnazijn1 kl honing100 g zwarte olijven2 sjalotten in ringen gesneden150…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • jul122018
    Cavemanprei met romescosaus

    Cavemanprei met romescosaus

    12 juli 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 8 dunne preistengelsFijn zeezout, al dan niet gerookt Voor de romescosaus5 rode paprika’s250 g tomaatvlees, zonder…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • jul122018
    In zoutkorst gegaarde chioggiabiet

    In zoutkorst gegaarde chioggiabiet

    12 juli 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 6 chioggiabieten 1 kg grof zeezout Voor de dressing 200 g zure room 40 g room…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • jul112018
    Toast met gerookte auberginekaviaar

    Toast met gerookte auberginekaviaar

    11 juli 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 aubergines4 teentjes knoflook in z’n geheelBasilicum, koriander, platte peterselie, versnipperd teentje lookVruchtvlees van 1 tomaat,…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • jul112018
    Gevulde aubergine met zomerse salsa van mozarella en tomaat

    Gevulde aubergine met zomerse salsa van mozarella en tomaat

    11 juli 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 aubergines300 g harde mozarella, in kleine blokjes gesnedenVlees van 2 tomaten, in brunoise gesneden100 g…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • mei232018
    Oerprei-met-Japanse-dipsaus.jpg

    Oerprei met splijtkool en Japanse dipsaus

    23 mei 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 40-tal jonge oerpreistengels (of 20 lente-ui met wortel) 1 eetl tempura Zeezout Handvol splijtkoolblaadjes (of jonge…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • mei192018
    Gevulde witte kool met bulgur, erwten en kruiden

    Gevulde witte kool met bulgur, erwten en kruiden

    19 mei 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 1 witte kool2 kg verse erwten1 bussel kervel1 jonge basilicumplant1 bussel platte peterselie1 bussel krulpeterselie50 g…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • mei192018
    Carpaccio van groene tomaat met asperges, noten en geitenkaas

    Carpaccio van groene tomaat met asperges, noten en geitenkaas

    19 mei 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 1 bussel groene asperges4 groene tomaten1 el pijnboompitten1 el walnoten1 el kappertjes2 rijpe geitenkaasjes1 bussel mosterdblad2…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • mei192018
    Gepofte venkel met oude abdijkaas

    Gepofte venkel met oude abdijkaas

    19 mei 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 venkels200 g abdijkaas100 g mosterdzaad2 bussels vogelmuurkruid of kervel15 cl zonnebloemolie1 sinaasappel2 citroenen6 takjes tijm4…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • mei082018

    België overheerst de lijst van Best vegetables restaurants in the world

    8 mei 2018

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • apr202018
    Lasagna van zoete aardappel met koolrabi en spinazie

    Lasagna van zoete aardappel met koolrabi en spinazie

    20 april 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 1 koolrabi4 zoete aardappelen200 gr spinazie1 bussel bieslook10 cl zonnebloemolie2 teentjes look2 takjes tijm4 takjes rozemarijn70…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • apr202018
    Caprese di burrata

    Caprese di burrata

    20 april 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 4 bollen burrata van 125 gr400 gr rode tomaten (type Datteri)1 teentje lookSan Marzanotomaten in verschillende…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance
  • mrt282018
    Taartje met knolselder en hooi

    Taartje met knolselder en hooi

    28 maart 2018

    INGREDIËNTEN Aantal personen: 4 2 vellen brickdeegEnkele witte champignonsGeklaarde boterSelderijzoutPoeder van eekhoorntjesbrood500 gr knolselder, schoongemaakt1 l melk300 ml room 35%2…

    Lees meer
    Culinaire Ambiance