Vlees
Boerenworst met appelmoes en smeuïge aardappelpuree
Hier bestel je de lekkerste valentijnsmenu’s voor een romantisch diner
Dubbel varkensribstuk Crosse & Blackwell met pommes boulangères
Ardens hertenribstuk met wintergroenten en bietenjus
Zin of onzin: mag je varkensvlees rauw eten?
Luc De Laet over duurzame vleesconsumptie: ‘We moeten het niet volledig schrappen’
Vlees bereiden in de grillpan: met deze tips doe je het juist
De 5 meest gemaakte fouten bij klassieker vol-au-vent
Zo maak je het favoriete gehaktbrood van Anthony Bourdain
Hertenkalf met gerookte witte kool, veenbessen en dragon
Twee Belgische topchefs zetten kalfsvlees in de kijker op het feestmenu
Florentijnse steak van Jamie Oliver
Kalfsvlees met pastinaak-aardappelcrème en champignons
De meest gemaakte fouten bij het bereiden van gehaktballen
Belgisch rundvlees met heerlijke Duvel-saus
Vermijd deze 6 fouten bij het bereiden van stoofvlees
Heerlijke feestklassieker: Beef Wellington met spinazie en paddenstoelenpaté
Entrecote wagyu, paksoi & mierikswortel
Shocking: dit gebeurt er met vlees voordat het in de supermarkt ligt
Dit recept voor boeuf bourguignonzal je voor altijd blijven smaken
Hoe komt de hotdog eigenlijk aan zijn naam?
Kalkoenrollade met een citroenkruidenvulling
Jonge bosduif met ganzenlever, witloof en knolselderpuree
NIVO-finess’ over ganzenlever: ‘We houden niet van het woord dwangvoeding’
Tips van de slager: zo maak je de lekkerste ossobuco
Hamburger met champignons, spiegelei en rode bietensaus
Kalfsfilet met Comté kaas, coppa en pompoenpitten met een pompoenrisotto
Tips van de chef: Kevin Lejeune gaat aan de slag met kalfsvlees
Van jacht tot bord: is wild een betere optie dan plofkip?
Kipfilet bereiden: dit zijn de meest gemaakte fouten
Onderzoek Test Aankoop: het beste rundvlees koop je hier
Voor eens en altijd: wat zit er nu precies in een curryworst?
Kooktechniek uitgelegd: fruit konfijten
Veelgemaakte fouten bij het bereiden van steak
Wilde eend met chanterellen en vijg
Vlees bereiden: 5 tips voor de lekkerste karbonade
Vlees van een topchef aan huis voor een prikje?
Tip van Peter Goossens: zo bereid je wilde patrijs
Deze fout maakt vrijwel iedereen bij het bestellen van biefstuk (video)
Wilde eend met wortel, ras el hanout, zilverui en eendenjus
Tips van de sommelier: welke wijn drink je bij wild?
5 tips voor een perfecte herfstige stoofschotel
Kalfschnitzel ‘Milanaise’ met gribiche
Verrassend vlees op je BBQ met Luc De Laet
Lamszadel met tuinboon en munt
3 fouten die je hamburgers doen mislukken
Hou je van vlees? Dit zijn de 3 gezondste opties
Ambiance proeft: het ‘no food waste’ concept van San Gent
Met deze handige tips mislukt je stoofvlees nooit meer
Slagerij-traiteur Van Vaerenbergh: ‘Ik wil trots kunnen zijn op mijn vak’
Geld verdienen met Wagyu-vlees, zo doe je dat
Al tweede jaar op rij daalt de wereldwijde productie van vlees
Ribeye tataki met sojasaus-sesamdressing en geroosterde rijst
3 handige tips voor de meest krokante bacon
Hoe lang kun je vlees in de koelkast bewaren?
7 handige tips voor een perfecte barbecue
3 ultieme tips om je vlees malser te maken
Vanaf nu ook hybride vlees in Belgische winkelrekken
Varkensgebraad met geraspte venkel en sinaasappel
Clash tussen klassiekers: het verschil tussen iberico- en serranoham
Dunne lende van het kalf met zwezerik en dragon
Dit moet je weten over het invriezen en ontdooien van voedsel
Luc De Laet brengt de ambacht van slager terug naar essentie: ‘Aan beter vlees hangt een…
Gegrilde rugfilet van biovarken, wortelcrème, jus van tamarinde en gekonfijte aardappelen
Van kop tot teen: al je vragen over orgaanvlees beantwoord door chef-kok Francesca Sterckx
Deze BBQ-hacks zorgen voor een stressloos grillfestijn
Vlees ontdooien: 3 veilige manieren volgens The Butcher’s Store
Masters of meat: “We gaan graag onderbouwde discussies aan over vlees – ook met vegetariërs en…
Kies en bereid je Wagyu als een echte chef (video)
Dit is de grootste fout bij het bakken van steak (video)
Namaakvlees: hype of blijver?
Geen vlees meer in vernieuwde restaurant Pure C van Sergio Herman
Luc De Laet voelt zich weer ambachtsman dankzij zijn Butcher’s Craft: ‘Het werd tijd dat ik…
Vleesliefhebber? Dan mag je deze 4 restaurants zeker niet missen
Hof van Ossel
Topslager Hendrik Dierendonck: “De pure smaak van vlees is eindelijk terug”
Slagerij Ysebaert
Restaurant-Grill Lettenburg
Slagerij Frederik
Slagerij Blockeel
Laboratoriumvlees: slechts een hype of een nieuwe revolutie?
Argenvino
Keurslager Kurt Joris
Versgalerij André
Keurslager De Burggrave – Van Moer
Keurslager Geerts
Café de Paris
Maison Thirion
Aziatische steak tartaar met pommes pailles
Gebakken fazant met druiven en witloof
Scottona rundfilet met wortelen, broccoli-asperge en spelt
3 creaties van Welsh lamsvlees en wortelen
Kalfsblanquette
De Huifkar
De Peerdestal
De Molen
Welshe lamspita
Navarin van melklam met lentegroenten

Deze website maakt gebruik van cookies
Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.
Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.
Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.
Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!