Toast met kip

Toast met kip

INGREDIËNTEN

  • Aantal personen: 4

2 dikke sneden volkorenbrood
1 kipfilet
2 el mayonaise
1 el chardonnay-azijn
1 el sushiazijn
1 tl ras el hanout
1 tl komijn
2 tl currypoeder
20 g bieslook, fijngesneden
20 g dragon, fijngesneden
Sap van 1 limoen
Peper en zout
Voor de afwerking
8 blaadjes gefrituurde salie
6 blaadjes verse dragon
1 el geroosterde zonnebloempitten

Bereiden

  1. Bak het brood aan beide kanten krokant in boter
  2. Stoom of kook de kippenfilet gaar. Laat afkoelen en snij in stukjes. Meng het vlees met de overige ingrediënten tot een lekkere kippensalade
  3. Beleg de toasten en werk af met de salie, dragon en zonnebloempitten