Vishandel Mer du Nord: ‘Wouter een trotse visboer. En ik een trots viswijf’

20190508 BRUSSEL Belgium Noordzee Mer du Nord vishandel poissonnier centre de bruxelles place sainte Catherine pict FRANK ABBELOOS
EXCLUSIEF VOOR ABONNEES
“Het is altijd leuk wanneer we mensen kunnen overtuigen om eens iets ánders mee naar huis te nemen dan altijd maar tong of kabeljauw. En dan gebeurt het wel eens dat ze uiteindelijk vertrekken met een vissoort die aanzienlijk goedkoper is, maar die wél beter bij het seizoen past.” Veronique en Wouter van Vishandel Mer du Nord – Noordzee zouden het eigenlijk niet anders willen.

Tekst Raf De Mot  Foto’s Frank Abbeloos

Wie er de afgelopen tien jaar niet meer geweest is, zou de omgeving van het Sint-Katelijneplein in Brussel niet meer herkennen. De buurt heeft nog steeds dat volkse karakter dat ze altijd gehad heeft, maar trekt naast de Brusseleirs steeds meer toeristen en regelrechte foodies aan. En dat dankzij het aanbod aan fast-casualrestaurants die de buurt langzaam maar zeker aan het inpalmen zijn. Op wandelafstand van elkaar heb je hier de keuze tussen frieten van Sergio Herman, Belgische pizza’s van Otomat, premium burgers van Ellis Gourmet, een verzorgde spaghetti van Bavet… en de fishbar van Vishandel Noordzee – Mer du Nord. Die daarmee onbewust zelfs een trendsetter is, want toen Wouter en Veronique Vermeulen vijftien jaar geleden aarzelend de vis die in de winkel te koop was, begonnen te serveren op terras en plein, was dat een primeur voor de buurt. 

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Eerste 3 maanden €0.99
Nadien slechts €2.99 per maand

Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!