Vlaanderen vraagt horeca om meer lokale producten op de kaart te zetten

Lokale voeding is niet zomaar een hol begrip. Een lokaal product is vers en seizoensgebonden. En dat proef je! Bovendien zorgt de korte keten voor een veel lagere ecologische voetafdruk en tegelijkertijd boost je de plaatselijke economie. What’s not to like?

Het VLAM (het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) start samen met Hilde Crevits, Vlaams minister van Economie, Landbouw en Voeding, een initiatief dat het belang en de eigenheid van onze lokale voeding stevig en voor de lange termijn in de kijker zet. Het label “Lekkers van bij ons” zal de komende maanden en jaren breed worden gepromoot op alle plaatsen waar we te maken hebben met voedsel. 31 Vlaamse federaties en verenigingen uit de voedingssector, horeca en handel zetten de schouders onder een brede waaier van tastbare acties die de lokale voeding in de kijker zetten. Brouwerij Palm mocht onlangs het eerste label in ontvangst nemen.

Wereldtop

“Zowel de Belgische keuken als de basisproducten die er deel van uitmaken behoren tot de absolute wereldtop”, aldus Hilde Crevits. “Dat is in de eerste plaats de verdienste van degelijk vakmanschap, in alle geledingen van onze voedingsindustrie, en dat verdient meer aandacht en applaus. Het voorbije coronajaar was de waardering en belangstelling voor onze lokale economie en lokale voeding bijzonder groot. Noodgedwongen gingen we allen meer aan het fornuis staan. Tegelijk keken we reikhalzend uit om ons te laten verwennen door onze horeca. Dit momentum nemen we stevig vast om producten van eigen bodem sterker dan ooit naar voren te schuiven.”

Deze campagne is de grootste en meest indrukwekkende campagne ter promotie van lokale voeding in Vlaanderen. Om dit te realiseren was er nood aan een diepgaande samenwerking tussen federaties binnen uiteenlopende sectoren, van landbouw en horeca tot handel. Vijf belangrijke werven vormen de pijlers van deze campagne: het Algemeen Boerensyndicaat, de Boerenbond, Fevia Vlaanderen, Horeca Vlaanderen en Unizo.

Horeca

Retailers, horeca-uitbaters, verwerkers en producenten die zich engageren, zullen het gemeenschappelijk label “Ambassadeur Lekker van bij ons” gebruiken. Om de campagne zoveel mogelijk in beeld te brengen zijn fysieke en digitale dragers gemaakt waaronder een raamsticker, een muurplaat, een toogdisplay en een kledingpin.

De maand mei zal vanaf het jaar 2022 in het teken staan van producten van bij ons. Tijdens deze maand zal de hele keten lokale voeding extra in de kijker zetten. Verder loopt er nu al een onderzoeksproject om alle opleidingen in kaart te brengen en in de lessenpakketten te integreren, Zo wordt een brede waaier aan educatieve communicatie opgezet over lokale voeding.

Voor meer info, surf naar www.voedselverbindtboerenburger.beLekker van bij ons

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!