Yelo

[spb_row element_name=”Row” wrap_type=”content-width” parallax_image_height=”content-height” parallax_image_movement=”fixed” parallax_image_speed=”0.5″ bg_video_loop=”yes” parallax_video_height=”window-height” parallax_video_overlay=”none” row_overlay_opacity=”0″ row_col_pos=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”] [spb_column col_sm=”6″ padding_horizontal=”0″ width=”1/2″ el_position=”first”] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”]

YELO 
Pauwaertstraat 13
8420 Wenduine
Tel. 050 73 63 73
info@restaurantyelo.be
www.restaurantyelo.be 

[/spb_text_block] [/spb_column] [spb_column col_sm=”6″ padding_horizontal=”0″ width=”1/2″ el_position=”last”] [spb_text_block animation=”none” animation_delay=”0″ simplified_controls=”yes” custom_css_percentage=”no” padding_vertical=”0″ padding_horizontal=”0″ margin_vertical=”0″ custom_css=”margin-top: 0px;margin-bottom: 0px;” border_size=”0″ border_styling_global=”default” width=”1/1″ el_position=”first last”]

Restaurant Yelo – een samentrekking van de voornamen van beide eigenaars Jessica en Lorenzo – heeft dit jaar hun 5de zomer gehad. Het was al altijd de droom van Jessica en Lorenzo om een zaak voor zichzelf te beginnen. Ze volgden beiden een opleiding aan hotelschool Spermalie. Daar leerden ze elkaar kennen. Na hun studies werkten ze aanvankelijk in afzonderlijke zaken in de zaal. De droom om samen iets op te richten, bleek te sterk. In Yelo werd die droom uiteindelijk werkelijkheid: Jessica legde zich toe op de keuken, Lorenzo bleef verantwoordelijk voor de zaal.

Van nul beginnen en nu zo’n bloeiende zaak runnen, Lorenzo en Jessica zijn er erg trots op. De keuken spitst zich toe op verse seizoensgebonden producten, daardoor verandert de volledige menu om de drie weken. Diversiteit en variatie troef, want het lunchmenu verandert zelfs elke week. Zo hebben niet alleen de vaste klanten veel verscheidenheid maar krijgen ook toeristen de kans om elke keer weer verrast te worden door nieuwe pareltjes van gerechten. Hun mooie hoekpand in de drukke Kerkstraat van Wenduine is karaktervol ingericht door het gebruik van veel steigerhout en de gasten staan steeds in contact met de open keuken.

Jessica verwierf haar gastronomische vaardigheden als een echte autodidact. Doordat ze in haar voorgaande jobs in de keuken carte blanche had, kreeg ze de mogelijkheid om haar eigen stijl op een organische manier te ontwikkelen zonder veel inmenging van bepaalde invloeden. Deze unieke stijl kenmerkt zich door de focus op verse kwaliteitsingrediënten. Door maar met zijn tweeën in de keuken te staan kunnen de koks zeer gericht te werk gaan. Lorenzo zorgt terwijl voor een ontspannen en gemoedelijke sfeer in de zaal. Wie houdt van een grote variatie aan lekkere gerechten is hier in Wenduine aan het juiste adres.

[/spb_text_block] [/spb_column] [/spb_row]

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!