Zo maak je de lekkerste authentieke chocolate chip cookies

Zondag bakdag! Zin om lekkere koekjes te bakken? Een chocolate chip cookie is zo ongeveer het meest klassieke Amerikaanse koekje dat we ons kunnen bedenken. Heerlijk!

Ingrediënten

250 g bloem
1 tl bakpoeder
120 g suiker
60 g havervlokken
200 g malse boter
1 ei
100 g donkere chocolade
1 vanillestokje

Bereiding

Haal je boter op tijd uit de koelkast, wij gebruiken ze in dit recept op kamertemperatuur.

Doe de bloem, de suiker, het bakpoeder en de haver in de mengbeker van de keukenmachine. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten goed afweegt.

Meng alle ingrediënten op lage snelheid.

Snijd de malse boter in stukjes en voeg die één voor één toe aan de droge ingrediënten. Doe ook het ei in de pot met beslag. Snijd een vanillestokje en schraap de zaadjes eruit. Voeg ze toe aan je mengsel.

Laat nu je machine op hoge snelheid draaien, totdat je koekjesdeeg egaal wordt.

Breek de chocolade en hak ze in stukjes. Zorg ervoor dat de chocolade niet al te fijn gehakt is. Er mogen best wel grote stukken in!

Voeg nu ook de chocolade bij het deeg en laat de machine alles mengen. Leg een vel folie op je werkblad en schep het deeg erop.  Verpak het deeg in de folie en laat deze een half uurtje rusten in de koelkast.

Verwarm nu je oven op 175°C.

Neem een bakplaat en leg daarop een vel bakpapier. Rol kleine balletjes van het deeg met een diameter van ongeveer 3 à 4 cm. Schik ze op de bakplaat met voldoende ruimte tussen.

Druk de balletjes plat tot een reeks koekjes met dezelfde grootte.

Bak de koekjes 20 minuten lang in de oven van 175°C. Belangrijk: de baktijd kan afhankelijk zijn van het type oven. Controleer dus regelmatig even het resultaat.

Tip van de redactie

Té kleine stukjes chocolade kunnen uitdrogen in de oven. Kies voor  ‘chocoladedruppels’ die in de handel verkrijgbaar zijn of voor stukjes chocolade die heel specifiek bereid zijn om te verwerken in gebak. Aarzel niet om voldoende chocolade te gebruiken! 

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!