Zoete aardappel met avocado, pompelmoes, honing en chili

Elke week duiken we met foodblogger Yasmin Spaens van Geregeld Goesting de culinaire wereld in, op zoek naar leuke recepten of thema’s die onze keuken naar een hoger niveau tillen. Vandaag bereiden we zoete aardappel met avocado, pompelmoes, honing en chili.

BENODIGDHEDEN:

Voor 2 personen:

  • 2 zoete aardappels
  • 2 avocado’s
  • 1 pompelmoes
  • honing
  • chilivlokken
  • zwarte peper
  • zout

BEREIDINGSWIJZE:

Was de zoete aardappels en kook ze in 25 minuten gaar. Giet ze af en laat ze even afkoelen. Pel en ontpit de avocado’s en lepel er het vruchtvlees uit.
Plet dit in een kommetje en kruid af met peper en zout.

Pel de pompelmoes en haal er het vruchtvlees uit. Snij de zoete aardappels in hun lengte doormidden en leper er de avocado op.

Leg hierop stukjes pompelmoes, giet er een scheutje honing over, strooi wat chilivlokken en kruid af met zwarte peper en zout. Smakelijk!

© Geregeld Goesting

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!