Gordon Ramsay maakte via Instagram bekend dat hij eind 2021 een nieuw restaurant opent. De bekende Britse chef trekt met zijn signature burgers naar Chicago. Het nieuwe filiaal van Gordon Ramsay Burger wordt zijn derde burgerzaak, na de eerste twee vestigingen in Londen en de Verenigde Staten. Op het menu? Niet de doordeweekse hamburger, wel hamburgers met foie gras en kwalitaitef wagyu-vlees.
"I've got some very very exciting news to share with you all", klinkt het op Gordon Ramsay's Instagram. De bekende Britse tv-chef opent eind dit jaar in Chicago een nieuw restaurant: het derde filiaal van Gordon Ramsay Burger. De eerste twee filialen van zijn burgerconcept zijn gevestigd in Harrods in Londen en in het Planet Hollywood Resort in Las Vegas. De nieuwe zaak wordt volgens Ramsay zelf één van de mooiste burgerrestaurants ter wereld. Er zullen maar liefst 120 zitplaatsen zijn.
Of het restaurant evenveel controverse zal veroorzaken als het eerste filiaal in Londen dat openging in december 2020 valt nog even af te wachten. De wagyu-hamburger die 89 euro kost, kreeg daar heel wat kritiek over zich heen. "Veel te duur", klonk het overal. "Zeker in tijden van crisis." Naast wagyu-burgers vind je eveneens foie gras burgers of versies met kreeft en garnalen op de kaart. Dat je hier niet passeert voor de doordeweekse cheeseburger is geen verrassing.
Michelinchefs vs. comfortfood
Ramsay, die momenteel zeven Michelinsterren in zijn restaurants heeft, is al langer gepassioneerd door burgers. Tijdens de pandemie besloot hij er een restaurantketen rond te maken. En daar was hij zeker niet alleen in. Ook andere Michelinchefs verdiepen zich sinds de pandemie in deze Amerikaanse fastfood-specialiteit.
Zo opende de Franse chef-kok Yannick Alleno een burgerzaak in Parijs. René Redzepi, chef van Noma, stapte tijdens de coronacrisis eveneens over op het serveren van hamburgers. Die bleken zelfs zo'n groot succes te zijn dat de chef met POPL een permanent hamburgerrestaurant opende in Kopenhagen. Ook in eigen land geraakten topchefs zoals Gert De Mangeleer volledig in de ban van de burger. Een smakelijke trend waar veel topchefs hun tanden inzetten. En nu een tripje naar Chicago boeken dan maar?
Dit bericht bekijken op Instagram