Franse uiensoep met Gruyère kaas

Franse uiensoep is een heerlijke klassieker. De soep valt haast niet meer weg te denken uit de Franse keuken. Vandaag bereiden we het met vers stokbrood en smeuïge Gruyère kaas.

Ingrediënten voor

4 personen
50 g Boter
12 Uien
1 l runderbouillon
2 Laurierblaadje
2 jeneverbessen
1 stokbrood
100 g Gruyère
peper en zout
bereiding
  1. Pel de uien en snijd ze vervolgens in dunne ringen. Verhit een diepe pan en smelt de boter. Voeg de uien toe en bak ze voor ongeveer 20 min goudbruin.
  2. Stel de oven in op 180 °C en bak hierin je stokbrood voor ongeveer 7 min. Snij na het bakken in schijven van 2 cm.
  3. Voeg de bouillon, laurierblaadjes en jeneverbessen toe aan de pan met uien, kruid af met zout en peper. Zet het vuur lager en laat de soep een half uur pruttelen.
  4. Zet vervolgens je oven in grillstand. Schep de soep in kommen en leg er een stuk stokbrood op. Strooi de geraspte gruyère erop en zet in de oven tot de kaas gesmolten is. Haal de kommen er voorzichtig uit en serveer. Bon appétit!
delen

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!