Willem Hiele: ‘Onze eigen Vlaamse keuken is het mooiste dat er is’

© Pieter DHoop
EXCLUSIEF VOOR ABONNEES
Feest in West-Vlaanderen, want voor Willem Hiele volgde eerder dit jaar die eerste gegeerde Michelinster. Een mooie bekroning, al blijft deze West-Vlaamse zeebonk de kalmte en nuchterheid zelve. “Het enige wat ik wil, is mensen emotioneren met mijn gerechten. Ze laten kennismaken met de échte, natuurlijke en pure keuken. Zonder al te veel franjes”, aldus Willem. Onze eigen Vlaamse keuken is het mooiste dat er is. In mijn gerechten wil ik de simpliciteit ervan uitpuren.”

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Eerste 3 maanden €0.99
Nadien slechts €2.99 per maand

Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.

Je zou ook graag

Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt net zoals de meeste websites gebruik van cookies. Via deze cookies verzamelen wij en derde partijen informatie over uw bezoek en interesses. Op deze manier is het mogelijk om het gebruik van onze site te analyseren, de inhoud van de website te personaliseren, u relevante advertenties te tonen en sociale media functies te integreren. Zo houden we het voor u op elk moment interessant.

Centraal in ons cookiebeleid staat respect voor uw privacy. Via de link “Meer informatie” onderaan verneemt u welke cookies we gebruiken en kan u specifiek instellen voor welke doeleinden u cookies aanvaardt.

Door meteen verder te gaan naar onze website, geeft u toestemming voor alle cookies en een optimale surfervaring.

Bedankt voor uw vertrouwen en veel plezier!